1930’lu yılların başında kurulan, “CEVAT İSKENDEROĞLU”nun yetmiş yıldan fazla bizzat çalıştığı ve her detayıyla ilgilendiği “BURSA”nın meşhur tarihi “KÖŞE MAVİ DÜKKAN”ı, yıllardır değişmeyen lezzeti, özgün ruhu ve güler yüzlü servis anlayışı ile üç kuşak misafirlerini ağırlıyor. Türkiye’nin en önemli tatlarının başında gelen “DÖNER KEBAP” lezzetini mutfak kültürümüze kazandıran “İSKENDER”, Türkiye çapındaki 4 restoran, 3 fast food restoran ve 1 et işleme tesisi ile dünden bugüne bu değerli lezzeti nesilden nesile aktarmaya devam ediyor.
“İSKENDER Efendi”nin üç erkek çocuğundan biri olan “CEVAT İSKENDEROĞLU” büyük ağabeyi Nurettin İskenderoğlu ile birlikte 1930'lu yılların başında, “BURSA” Kayhan'da babaları “İSKENDER Efendi”’nin ilk açtığı “İSKENDER®” dükkanından Atatürk Caddesi'ne, yani bugünkü Tayyare Kültür Merkezi yanındaki köşeye, yeni dükkânlarına geçerler. İki kardeş, babaları “İSKENDER Efendi”’nin koyu ahşap dükkânından farklı olarak, bu yeni dükkânı mavi ve beyaz renklerinde boyatırlar ve meşhur “KÖŞE MAVİ DÜKKÂN”nın hikayesi bu şekilde başlar.
DEVAMI...
İSKENDER EFENDİNİN OĞLU
"CEVAT İSKENDEROĞLU"
“BURSA”da Uludağ yaylalarında yetişen otlar ve taze kekiklerle beslenen koyun ve kuzular, “İSKENDER®”in tarihi lezzetini var eden en önemli ayrıntıların başında gelir. Bu etlerin, farklı bölümlerinden bir araya gelen lezzet harmanı, pide, tereyağı, sos, yoğurt, domates, yeşil biberle zenginleşerek servis edilir.
